الجيلاتين

السؤال :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أفيدونا جزاكم الله خيرا عن الأطعمه والخلويات التي تردنا من بعض الدول الدول الأجنبيه ونجد في مكوناتهاالجيلاتين بدون تحديد مصدرهذاالجيلاتين حيواني او غيره وإن كان حيواني هل هو من أصل خنزير وهو الغالب لديهمأفيدونا أثابكم الله.

الجواب :

معلوم طبيا وكيميائيا أن الجلاتين (الهلام) هو مادة بروتينية تشبه بروتين الدم ( الهموغلوبين ) والانسولين ، وبروتين البيض ، ومن خواصها أنها تذوب في الماء ، ومصدر انتاجها عظام الخنزير والبقر غالبا ، وكيفية استخراج الجلاتين يحدث كيميائيا من التفاعلات الجارية على أنها تفاعلات استحالة كيميائية مماثلة لتفاعل استحالة الكحول الى خل (حمض الخل) وأن تكوين المركبات الناتجة مختلف عن المركب الأصلي . وبناء على نظرية الاستحالة وهي عملية انقلاب العين الى عين أخرى فإن هذا الجلاتين ولو كان من عظام وجلود خنازير وأبقار وغيرها ولو غير مذكاة ذكاة شرعي ةفهو ظاهر يجوز استعماله في الأكل وغيره لأنه قد استحال . وقد ورد في الندوة الفقهية الطبية الثامنة للمنظمة الاسلامية للعلوم الطبية بالكويت في مايو 1995 القرار التالي : ( الاستحالة التي تعني انقلاب العين الى عين اخرى تغايرها في صفاتها تحول المواد النجسة او المتنجسة الى مواد طارهة وتحول المواد المحرمة الى مواد مباحة شرعا . وبناء على ذلك الجلاتين المكون من استحالة عظم الحيوان النجس وجلده وأوتاره ظاهر ، وأكله حلال ) . وبناء عليه يجوز لك أن تصف لمرضاك مادة الجلاتين أو الأدوية المتكونة من مادة الجلاتين. وبناء على ذلك فيجوز اكل الجيلاتين البقري في حلويات الأطفال وكذلك الرب إذا إذا كان دهن الخنزير قد استحال الي مادة الروب ولا اعرف ان الروب يدخل فيه شيئ من الخنزير .